Türk Kızılay, İstanbul’da Heybeliada, Ankara’da ise Çamkoru olmak üzere her yıl düzenlediği klâsik Gençlik Kampları’yla Türkiye’nin dört bir yanından binlerce genç öğrenciyi ağırlıyor. İştirakçilerin dayanışma ve yardımlaşma hislerini, gönüllülük şuurunu ve ferdî yeteneklerini geliştirmek üzere yaz boyunca düzenlenen kamplara bu yıl 53 vilayetten bini aşkın lise öğrencisi katılıyor.
Sanat, teknoloji, gastronomi üzere farklı temalar altında düzenlenen bir haftalık kamplar kapsamında ‘İyilik Şefleri’ temasıyla düzenlenen kampa ise toplumsal gastronomi alanında milletlerarası başarılara imza atan ünlü şef ve Cumhurbaşkanlığı Toplumsal ve Gençlik Politikaları Kurulu üyesi Ebru Baybara Demir konuk oldu. Şef Demir, Diyarbakır, Gaziantep, İstanbul ve Zonguldak’tan gelen, yüklü aşçılık kısmı lise öğrencileriyle bir ortaya geldi.
SOSYAL GASTRONOMİ ATÖLYESİ YÜRÜTTÜ
Mardin’den başlayan ilham verici kıssasını paylaşan şef Demir, “Hepinizin aklında şu var değil mi; bir gün İstanbul’a gideceğim ve orada kendi restoranımı açacağım. Ben de size diyorum ki, şayet bu işi yapmak istiyorsanız yerinizde kalın. Orada daha değerli olursunuz. Ben o denli yaptım. Yapmış olduğum işin ismi da toplumsal gastronomi; yani yaptığınız yemeğe ülkenizin bedellerini katarken bunu insanlara yararlı hale getirmek. Sizlerin de yeteneklerinizle, aklınızla, inancınızla çok daha uygununu yapacağınızdan eminim” dedi.
“KIZILAY’IN ÖTEKİ BİR YÜZÜNÜ GÖRDÜM”
Öğrencilerle yürüttüğü toplumsal gastronomi atölyesiyle farklı proje teklifleri geliştiren şef Demir, Kızılay’a teşekkür ederek, “Benim de hepimiz üzere çocukluğumdan beri Kızılay’a bir bağım var. Bugün Kızılay’ın öbür bir yüzünü gördüm, o da bu ülkenin geleceğine vermiş olduğu değer” dedi.
SIFIR ATIK VAKFI BAŞKANI AĞIRBAŞ KONUK OLDU
Heybeliada Gençlik Kampları kapsamında Bilecik, Osmaniye, Şanlıurfa ve Kütahya’dan gelen yaklaşık 80 öğrenci ise ‘İklim Dostu Gönüllülük’ teması altında buluştu. İklim değişikliğinin tesirleri ve etraf dostu üretim bahisli atölye ve etkinliklere katılan gençler, Sıfır Atık Vakfı Başkanı Samed Ağırbaş ile bir ortaya gelerek atık idaresi ve döngüsü hakkında bilgi aldı.
ANKARA’DA ÇAMKORU KAMPI BAŞLADI
Türk Kızılay, 1936 yılından bu yana düzenlediği klâsik gençlik kamplarıyla gençlerin toplumsal ve ferdî gelişimine katkıda bulunuyor. Heybeliada kampına ek olarak Ankara’da tabiatla iç içe bir tecrübe sunan Çamkoru Gençlik Kampı, ağustos ayı itibariyle kapılarını açtı. Çamkoru Kampı bu yıl 21 vilayetten 400 öğrenciyi konuk edecek.
