Rize’nin İkizdere ilçesine bağlı, çeşitli endemik bitki çeşitleriyle eşsiz tabiata sahip Anzer Yaylasında üretilen Anzer balı, yapılan müracaat sonucunda 2021 yılı Şubat ayında coğrafik işaret almaya uygun görüldü. Coğrafik işaretine kavuşan Anzer balı hem yurt içinden hem de yurt dışından epey talep görüyor. Bal sağımını gerçekleştiren Anzerli üreticiler, sağdıkları ballarını analize gönderilmeleri için kooperatiflere teslim etmeye başladı. Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Eserleri Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından Anzer Yaylası’na yerleştirilen ballardan alınan numuneler de Anzerli üreticileri sevindirdi. Referans kovanlarına nazaran bu yıl üretim 3 kat artarak kovan başına ortalama 6,5 kilogram olarak belirlendi.
“BİR KİLO BALIN FİYATI 6 BİN TL”
Bunun yanı sıra Anzer Balı’nın bu yıl ki satış fiyatı da belirli oldu. Geçtiğimiz yıl 4 bin TL’den satılan Anzer Balı bu yıl 6 bin TL’den satışa çıktı. Anzer’de bu yıl son 50 yılın en uygun bal rekoltesinin alındığını tabir eden Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz “2025-2026 yılı Anzer Balı’nın kilogram fiyatı 6 bin TL olarak belirlendi. Bu fiyat artışına nazaran, Bir kilo balın fiyatı 6 bin, yarım kilosu 3 bin, 250 gramlık balın fiyatı 1500 TL olarak belirlendi. Haziran ayında Anzer Yaylası’nda bir kar yağışı oldu. Karın çabucak akabinde üreticiler olarak bu yıl bal rekoltesinin çok düşeceğini düşünerek çok üzüldük fakat yaylamızın yüksek rakımda olması sebebiyle karın çabucak akabinde sis ve duman geldi. Bu nedenle buz yahut don olmadı. Buz olmamasıyla birlikte ise karın da yağması ile Anzer Yaylası’nda 2025-2026 yılında son 50 yılın en verimli yılı yaşandı” dedi.
“KOVAN BAŞINA ORTALAMA 6 BUÇUK KİLOGRAM BAL ÜRETİLDİ”
Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Eserleri Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Aslı Özkırım ve takımının Anzer Yaylası’nda referans olarak sağımını gerçekleştirdiği kovanları hatırlatan Deniz, bu kovanlardan alınan numunelere nazaran rekoltenin kovan başına ortalama 6,5 kilogram olduğunu gördüklerini lisana getirdi. Deniz, “Hacettepe Üniversitesi’nden Aslı Hocamız ve grubu Anzer Yaylası’na gelerek kimi kovanları numune olarak almaktadır. O kovanlardan alınan ortalamayla 1 kovanın bal üretimi 6 buçuk kilogram olarak belirlendi. Yani Anzer Yaylası’nda ki 1 kovanda bu dönem ortalama 6 buçuk kilogram bal üretildi. Bu nedenle bu yıla son 50 yılın en verimli dönemi diyebiliriz. İnşallah Anzer Balı konusunda bu yıl tüm tüketicilerimize ulaşıp taleplerine karşılık verebileceğiz. Kooperatif olarak her yıl olduğu üzere bu yılda gerçek Anzer Balı’nı üreticilerimize ulaştırmaya çalışacağız” ifadelerini kullandı.
COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ LOGOSUNA DİKKAT
Tüketicilerin Anzer Balı alırken Coğrafik İşaretli olmasına dikkat etmesi gerektiğini lisana getiren Deniz “Anzer Balı’nda dikkat etmemiz gereken en değerli husus; Anzer Balı’nın Tarım Bakanlığı tarafından Coğrafi İşaretli, mühürlü, etiketli ve sertifikalı olmasıdır. Gerçek Anzer Balı’nın üzerinde Rize Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün vurmuş olduğu ‘Coğrafi İşaret Tescili Logosu’ bulunmaktadır. Bu logo gerçek Anzer Balı’nda olmazsa olmaz bir konudur. Yeniden kapakta kazımalı bir kısım var. Bu kısmı kazıdığımızda seri numarasını yeniden kapak üzerinde bulunan karekodu okuttuğumuzda açılan siteye giriyoruz ve balımızın gerçek olup olmadığını buradan sorgulayabiliyoruz” diye konuştu.
“DİĞER BALLARDAN DAHA DEĞERLİ OLDUĞU İÇİN İSTİSMAR EDİLİYOR”
Anzer Balı’nın değerli bir bal olmasını fiyat bile kimi makus niyetli insanların balı taklit ederek insanların sağlıklarıyla oynadığına dikkat çeken Deniz “Maalesef piyasa birtakım özel ve şahıs firmalarının Anzer ibaresini kullanarak gerçek olmayan ballar Anzer Balı üzere satılmakta. Bu durum hem vatandaşımızı kandırmakta hem de bizim tüketicimizi mağdur etmekte. Gerçek Anzer Balı Hacettepe Üniversitesi’nde analizi yapıldıktan sonra üzerine Coğrafik İşaret Tescili logosu vurulmaktadır. Bunun dışındakiler katiyen onaydan geçmemiş, gerçek Anzer Balı olmayan ballardır. Bu duruma tüketicilerimizin bilhassa dikkat etmesini rica ediyoruz. Tekrar hatırlatmak gerekirse; Üzerinde Tarım Bakanlığı’nın Coğrafik İşaret Tescili Logosu olmayan balları almasınlar. Anzer Balı’nın fiyatı başka ballara göre daha yüksek olduğundan bunun istismarı da çok olabiliyor. Sonuçta paranın bile düzmecesi yapılabiliyor” şeklinde konuştu.
