Haberder Güncel Haber Kaynağınız
Advertisement
  • Gündem
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Spor
No Result
View All Result
  • Gündem
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Spor
No Result
View All Result
Haberder Güncel Haber Kaynağınız
No Result
View All Result

Shiitake mantarı nedir, nasıl pişirilir? Dikkat edilmesi gerekenler…

Shiitake mantarı nedir, nasıl pişirilir? Dikkat edilmesi gerekenler…

Şitaki olarak telaffuz edilen shiitake mantarı, iyileştirici özelliklere sahip faydaları yüzyıllardır bilinen lezzetli bir mantar türüdür. Peki; shiitake mantarı nedir, nerede yetişir? Shiitake mantarı nasıl pişirilir?

Şitaki olarak telaffuz edilen shiitake mantarının adını son zamanlarda sıkça duymaya başladık. Protein zengini bir besin olarak dünyanın en çok tüketilen 2. mantar çeşididir. Shiitake mantarı polyporaceae ailesine ait bir bitkidir. Lezzetiyle en beğenilen mantar çeşitleri arasında yer alır. Tropikal iklime sahip bölgelerinde yetişir. Halk arasında lezzetli ve hoş kokulu bir mantar olarak tanınan shiitake, kara orman mantarı olarak da adlandırılır.  Koyu kahverengi ve dokulu yapısıyla dikkat çeken mantarın boyu en fazla 5-10 cm arası büyüyebilir. 3000 yıllık köklü bir geçmişe sahiptir. Güneydoğu Asya’nın nemli ve sıcak iklimlerinde yetişen bu mantar, kavak, dut, gürgen, kayın, meşe ve kestane gibi yaprak döken ağaçların diplerinde gruplar halinde yetişir. Şapkasında çiçeğe benzeyen noktalar ve çatlaklar mevcuttur. Mantarın sapı ince ve kısa yapılıdır. Pişirildiğinde meşe ağacının kendine has aroması hissedilebilir. Türkiye’de çok az yetiştirildiği için, yurt dışından ithal edilir.

SHIITAKE MANTARI NEREDE BULUNUR?

Shiitake mantarı, yemek yapımında da kullanılan bir mantar olduğu için büyük marketlerde kültür mantarı gibi taze olarak satılmaktadır. Gıda satışı yapan internet sitelerinde küçük paketler halinde shiitake mantarı bulunabilir.

SHIITAKE MANTARI NASIL PİŞİRİLİR?

Shiitake mantarını kurutulmuş ya da taze olarak satın alabilirsiniz.

Genellikle soğanla sotelenerek kavurması yapılan shiitake mantarı, farklı baharatlar ile birlikte makarna sosu hazırlarken kullanılır.

Çorba yapımında kullanılabilen, ızgarada, tavada ve fırında pişirilen shiitake mantarı, biberiye ve sarımsak ile tatlandırılabilir.

Fırında pişirilen shiitake mantarı, üzerine zeytinyağı ve limon suyu dökülerek yenilebilir.

Shiitake mantarı çok çabuk pişen bir mantar olduğu için fazla pişirmemek gerekir. Shiitake mantarından maksimum lezzet ve fayda alabilmek için en az 7 dakika pişirmeye dikkat edin.

Shiitake mantarına en çok yakışan ürün, biberiye ve sarımsaktır.

Son Haberler

Milos Teodosic basketbol kariyerine nokta koydu

Milos Teodosic basketbol kariyerine nokta koydu

İstanbul sıcağında serinlik için boğaza akın

İstanbul sıcağında serinlik için boğaza akın

Gizem Karaca ilk kez anne oldu, ismi sonradan açıkladı

Gizem Karaca ilk kez anne oldu, ismi sonradan açıkladı

Fenerbahçe, Uğurcan Çakır için devrede mi?

Fenerbahçe, Uğurcan Çakır için devrede mi?

Bakan Uraloğlu: Irak'taki 4 uçağımız geri döndü

Bakan Uraloğlu: Irak’taki 4 uçağımız geri döndü

Hande Erçel: Aşk her yerde, bir sandalyede bile

Hande Erçel: Aşk her yerde, bir sandalyede bile

Galatasaray’da Osimhen formaları vitrine çıktı

Galatasaray’da Osimhen formaları vitrine çıktı

Defne Samyeli ve kızı Derin Talu'ya dolandırıcılık

Defne Samyeli ve kızı Derin Talu’ya dolandırıcılık

Erkan Avcı yeni rolü için imajını tamamen yeniledi

Erkan Avcı yeni rolü için imajını tamamen yeniledi

  • Gündem
  • Siyaset
  • Magazin
  • Ekonomi
  • Spor
Güncel Haber Kaynağınız

© 2023 Haberder - Magazin, Son Dakika, Türkiye Gündemi, Haberler.

No Result
View All Result
  • Gündem
  • Siyaset
  • Ekonomi
  • Magazin
  • Spor

© 2023 Haberder - Magazin, Son Dakika, Türkiye Gündemi, Haberler.