Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO) bilgilerinden derlenen bilgilere nazaran, global besin fiyatları temmuzda memleketler arası et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artış nedeniyle yüzde 1,6 yükseldi.
Gıda eserlerinin milletlerarası fiyatlarındaki aylık değişimin izlendiği FAO Besin Fiyat Endeksi kapsamında Et Fiyat Endeksi temmuzda aylık bazda yüzde 1,2 yükselerek 127,3 puanla rekor düzeye ulaştı. Et Fiyat Endeksindeki yıllık artış ise yüzde 6’yı buldu.
Kırmızı et fiyatlarındaki artış oranları, ülkelere nazaran değişiklik gösteriyor.
ABD’de Çalışma İstatistikleri Ofisinin yayımladığı bilgilere nazaran, ABD’de de libre olarak ölçülen ve 453 grama karşılık gelen ölçü için dana kıyma fiyatı temmuzda 6,3 doları aştı. Böylelikle, ABD’de dana kıyma fiyatı son bir yılda yüzde 15,9 ile bu devirde yüzde 2,7 olan yıllık enflasyonun epeyce üzerinde yükseldi.
ABD’de kıyma fiyatları son 2 yıldır daima artış eğilimi gösterdi.
AB VE İNGİLTERE’DE SERT YÜKSELİŞ
AB Kurulu’nun et piyasasına yönelik hazırladığı haftalık rapora nazaran, Birlik üyesi ülkelerde de kırmızı et fiyatları rekor düzeylere tırmandı.
AB ülkelerinde 11-17 Ağustos haftası prestijiyle, karkas kırmızı et fiyatları 100 kilogram için 662,31 avroya ulaşarak, yıllık bazda artış yüzde 32,8 oldu. Kelam konusu artış, AB’de tıpkı devirde yüzde 2,3 olan yıllık enflasyonun epeyce üzerinde gerçekleşti.
İngiltere’de tarım ve hayvancılık fiyatlarını takip eden AHDB datalarına nazaran, ülkede kırmızı et fiyatları tüm vakitlerin en yüksek düzeyine çıktı.
İngiltere’de kıyma fiyatları geçen yıl ağustostaki kilogram başına 7,2 pound düzeyinden, bu yıl 10,6 pounda çıktı. Kıyma fiyatında son bir yıldaki artış, yüzde 47’yi buldu. Bu periyotta ülkede enflasyon yüzde 3,8 ölçülmüştü.
BU OLAYLAR FİYATLARI KÖRÜKLÜYOR
FAO’nun son tahliline nazaran, global et fiyatlarındaki artış, sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükselişten kaynaklandı. Sığır eti fiyatları, bilhassa Çin ve ABD’den gelen güçlü taleple arttı. Bu talep artışı, büyük üreticilerden Avustralya ve Brezilya’daki fiyatları da üst taşıdı.
Ayrıca, ABD’nin temmuz prestijiyle Brezilya’dan sığır eti ithalatına yüzde 50 tarife uygulaması da ihracat akışlarını kısıtlayarak fiyatlarda üst istikametli baskı oluşturdu.
Öte yandan, ABD’de büyükbaş hayvan sayısı bu yılın başında 86,7 milyonla 1950’lerden beri görülen en düşük düzeyine geriledi. Bu düşüş, ABD’de hayvancılığın yaygın olduğu bölgelerde, bir yıldan uzun müddettir devam eden kuraklık, otlatma hedefli kullanılan meraların kuruması ve yem maliyetlerinin artması üzere çeşitli nedenlerden kaynaklandı.
Hayvancılık uzmanları, bu alanda atılacak adımların ve sağlanacak dayanakların sonuçlarının fakat uzun periyotta alınabileceği ikazında bulunarak, piyasadaki durumun kısa vadede değişmeyeceğini ve kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş eğilimin süreceğini öngörüyor.
