-
Haber7- ÖZEL/ Kübra Beyazoğlu
Gaziantep’te sanat mutfak ile buluşuyor. Gastronominin başşehri Gaziantep’te Kültür Yolu Şenliği coşkuyla devam ederken birbirinden eşsiz Antep mutfağı, tarihi, kültürü kapılarını tüm dünyaya açtı.
Birleşmiş Milletler, Eğitim Bilim ve Kültür Örgütü’nde 116 kent ortasında gastronomi alanında UNESCO Yaratıcı Kentler Ağında Türkiye’yi temsil eden birinci kent olarak listeye alınan Gaziantep’te şenlik coşkusu devam ediyor.
Festival Park’ta Gaziantep yöresine has lezzetleri halk ile buluşturan Gaziantepli aşçılar Haber7’ye değerlendirmelerde bulunarak Gaziantep mutfağının baklava ve kebap ile sınırlandırılamayacak kadar geniş bir yelpazeye sahip olduğunu belirterek herkesi davet etti.
“EN ÇOK TERCİH EDİLEN 5 YEMEK İLE FESTİVALDEYİZ”
Yöresel Gaziantep mutfağı ile büyük ilgi gören Namık Baydar Sofrası 70 çeşit yemekten en çok tercih edilen birinci 5 yemek ile GastroAntep standında yerini aldı.
Festival boyunca tüm davetlileri ağırlayacağını belirten Namık Baydar, “Biz buraya yaklaşık 6 ana yemek ile geldik. Antep’in olmazsa olmazı yuvalama, ekşili köfte, dolma, sarma ve içli köfte ile bir arada geldik. Olağanda 70 adet yemek yapıyoruz ancak şenlik için en çok tercih edilen 5 yöresel yemeklerimiz bunlar” dedi.
“STANDIMIZA TALEP ÇOK”
Çevre vilayetlerden de şenliğe ağır ilgi olduğunu belirten Namık Baydar, “9 gün devam edecek olan şenlikte bir hafta boyunca burada olacağız. GastroAntep inanılmaz bir yoğunluk ve coşkuyla geçiyor. Etraf vilayetlerden ve ülkelerden de çok talep var. Sonuçta bir yemek kenti gastronomi kent olunca insanlardan da ağır ilgi görüyoruz.
Kaliteli materyal kullanıyoruz. Hijyene dikkat ediyoruz. Bu nedenle taleplerimiz artıyor. Gaziantep’in 50 tane yemeğini UNESCO müdafaa altına aldı. Standımızda da bu yemeklerin birinci 5’i var. Bunlar olmazsa yöresel yemek olmaz. Şenliğin birinci günü 2 bin 500 şahsa yemek hazırladık. Bugün de daha ağır şuan 3 bin bireye hizmet ettik akşam saat 10’a kadar da 5 bin bireyle kapatacağız” dedi.
“YUVALAMA’DA BİRİNCİ 5’E GİRERİM”
Yuvalama konusunda da en güzellerden olduğunu söyleyen Namık Baydar, “İddia ediyorum. Antep’te 3 milyon insan yaşıyor. 1 milyon kişi ise Gaziantepli hanımlarımız. Ama ben yuvalama konusunda birinci 5’e girerim” dedi.
