Büyükşehir Meclis Salonu’nda gerçekleştirilen toplantıda kentin gastronomi zenginliğini, kültürel mirasını, tarihini ulusal ve memleketler arası boyutta tanıtacak şenliğin ayrıntıları; gastronomi profesyonelleri, kesim temsilcileri ve basın mensuplarıyla paylaşıldı.
13-21 Eylül tarihlerinde Şenlik Park’ta düzenlenecek olan GastroANTEP Kültür Yolu Şenliği, kentin kıymetli isimlerini ağırlamaya hazırlanıyor. Güçlü programıyla dikkat çeken şenlikte çeşitli etkinlikler yapılacak.
BAŞKAN ŞAHİN: GASTRONOMİ KENTİ GAZİANTEP, İKTİSAT VE HUZURUN KAPISINI AÇIYOR
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, GastroANTEP Kültür Yolu Şenliği toplantısında yaptığı konuşmada, gastronominin kentin kalkınması için büyük bir güç olduğunu belirterek, “Birlikte çalışarak bu coğrafyanın sevgisini, muhabbetini ve gastronomi tarihini yazıyoruz” dedi.
Kentin sahip olduğu kıymetlerin hakikat tanıtılması gerektiğini vurgulayan Lider Fatma Şahin, “UNESCO seyahatimiz bir emek ve dayanışma seyahatidir. Yuvalama yalnızca bir yemek değil, tıpkı vakitte bir kültürdür, komşuluk terapisidir. Elimizde çok büyük bir hazine var” diye konuştu.
Gastronominin yalnızca mutfak kültürü olmadığını, tıpkı vakitte iktisatla direkt irtibatlı olduğunu söyleyen Şahin, “Bugün Japon mutfağı, İtalyan mutfağı bilimsel bir yaklaşımla dünya markası oldu. Bizim de 12 bin yıllık bir mirasımız var. Bu mirası iktisada dönüştürdüğümüzde kentte konuştuğumuz birçok sorun kalmayacak” sözlerini kullandı.
Şahin, gastronominin kentin toplumsal ve ekonomik yapısına katkı sunduğunu belirterek, şunları kaydetti:
“Bu işin yüzde sekseni tanıtım. Bizim çeşitliliğimiz ve zenginliğimiz çok büyük. Asya turistine de, Avrupa turistine de hitap etmeliyiz. Çeşitlendirmeli, zincir otelleri kentimize getirmeli, ikna etme gücümüzü yükseltmeliyiz. Günün sonunda bu istihdam, ihracat ve huzur demektir. Gaziantep’in memnunluk kenti olması için çalışıyoruz.”
VALİ ÇEBER: GASTRONOMİ KENTİ GAZİANTEP’İN MUVAFFAKİYETİNDE ORTAK EFOR VAR
Gaziantep Valisi Kemal Çeber ise, Gaziantep’in gastronomi alanındaki muvaffakiyetinin Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde tüm kurumların ortak gayretiyle sağlandığını tabir ederek, şunları aktardı:
“Gastronomi bir ekosistem problemi. Tek başına bir kişinin gayretiyle olmaz. Fakat herkes kabul eder ki bugün gastronomi kenti Gaziantep konuşuluyorsa bunun bir numarası Sayın Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’dir. Bu işe verdiği değer ve Büyükşehir Belediyesi’nin tüm imkânlarını kullanarak öbür kurumları da yanına alması çok değerlidir.”
PROF. DR. ŞENKUL: GAZİANTEP GASTRONOMİDE HER GÜN YİNE TUŞA BASMALI
Prof. Dr. Çetin Şenkul da, kentin gastronomi alanındaki potansiyeline dikkat çekti. Şenkul, “Gaziantep’i geziyorum, nitekim çok etkilendim. Bir kent gastronomiyle ilgili ne kadar tuşa basabiliyorsa, bunu burada görebiliyoruz. Uzun vakittir Ömür Akkor’la birlikte çalışıyoruz, kent şehir geziyoruz. Gaziantep sahiden çok etkileyici bir şehir” dedi.
Sunumlarının konusuna da değinen Şenkul, “Bugün tartışacağımız mevzu, Gaziantep’i bir adım daha ileriye götürmek için neler yapabileceğimizdir. Liderimiz Fatma Şahin’in öncülük ettiği bir süreç var. Bundan sonrasında bu kentin gastronomide yükselmesi için her gün tuşa basmamız gerekecek” sözlerini kullandı.
Gaziantep Ticaret Odası Başkanı Mehmet Tuncay Yıldırım, Gaziantep Sanayi Odası Başkanı Adnan Ünverdi, Gaziantep Esnaf ve Sanatkarları Odaları Birliği Lideri İsmet Özcan da divanda yer alarak şenlik üzerine görüşlerini lisana getirdi ve yapılan hazırlıklara yönelik konuşmalar yaptı.
