Genellikle kış aylarında tüketilen kurutulmuş çiçek bamya, geçtiğimiz aylarda yüksek fiyatıyla dikkat çekmişti. Gram altınla kıyaslanan eserin fiyatı son bir ay içinde düşüşe geçti.
Aktar Oğuzhan Sever, fiyatların yüksek olmasının sebebini işçiliğin zorluğuna bağlarken, çiçek bamyanın bilhassa etli çorbalarda tercih edildiğini belirtti.
FİYATI 900 LİRA DÜŞTÜ
Sever, çiçek bamyanın son devirdeki fiyat değişimlerini şöyle aktardı:
“Son vakitlerde çiçek bamyanın fiyatı çok artmıştı. Neredeyse altınla yarışıyordu, fakat yaklaşık 1 aydır fiyat düştü. 5-6 ay evvel 3 bin 700 bandında satılıyordu, lakin şu an 2 bin 800 ila 3 bin lira bandında satılıyor.”
“İŞÇİ MALİYETİ ÇOK FAZLA”
Bir yıl içinde neredeyse yüzde 400’e yakın artırım geldiğini hatırlatan Sever, üretim sürecindeki zorluklara dikkat çekti:
“İşçiliği çok sıkıntı. Bamya ekiminde, biçiminde çok sorun yok, ancak çiçek halindeyken toplandığında ipe seriminden, tarladaki köylülerin daima olarak başında durmasından kaynaklı olarak emekçi maliyeti fazla oluyor. Personel maliyeti fazla olduğu için bu hem üreticiye, hem satıcıya, hem de aracıya yansıyor.”
