Karabük Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Kamu İdaresi Kısmından mezun olan 26 yaşındaki Kalaycı, tarımla uğraşan ailesinin müsaadeden giderek yaklaşık 3 yıl evvel bu alana yöneldi.
Karaköy Mahallesi’nde babasına ilişkin 15 dönümlük araziyi meyve bahçesine dönüştüren Kalaycı, ahududu, böğürtlen, frenk üzümü, çilek ve yaban mersini yetiştirmeye başladı.
Kalaycı, 20 bireye istihdam sağlamanın yanı sıra “halka açık bahçe” konseptiyle tüketicilere meyveyi kısmından toplama imkanı sunuyor.
Özellikle ailelerin ağır ilgi gösterdiği bahçede, pazar günleri etkinlikler düzenleniyor. Çocuklarıyla bahçeye gelen aileler, hem eserlerin tadına bakıyor hem de diledikleri kadar meyve satın alıyor. Ayrıyeten orman meyveleriyle hazırlanan pastalar da ziyaretçilere ikram ediliyor.
Yıllık yaklaşık 15 ton üretim kapasitesine ulaşan bahçede yetiştirilen eserler, Bolu ve etraf vilayetlere gönderiliyor.
“Devlet dayanağıyla bahçemi büyütmek istiyorum”
Yunus Emre Kalaycı, AA muhabirine, ailesinin 30 yıldır tarımla uğraştığını, kendisinin de yeni kuşak teşebbüsçü olarak tarımla ilgilendiğini söyledi.
Kalaycı, üniversiteden mezun olduktan sonra tarım kesimine yöneldiğini ve orman meyvesi üretimine başladığını belirterek, “15 dönüm yerde orman meyvesi üretimi yapmaktayız. Yüklü olarak ahududu ve böğürtlen olmak üzere çilek, frenk üzümü ve yaban mersini yetiştiriyoruz.” dedi.
Bahçede “istediğin kadar ye, aldığın kadar öde” konsepti uyguladıklarını aktaran Kalaycı, “Bahçeyi haftada yaklaşık 100 kişi ziyaret ediyor. Üretim yoğunluğumuzdan ötürü konuklarımızı yalnızca pazar günleri rezervasyonla ağırlıyoruz. Gelen müşterilerimiz dilediği kadar yiyebiliyor. Akabinde topladıklarını tartıyoruz.” diye konuştu.
Kalaycı, eserlerden reçel, marmelat ve meyve suyu da yaparak sattıklarını kaydetti.
Hasadın hava kuralları ve sulamaya bağlı değiştiğine işaret eden Kalaycı, “Bu yılki beklentimiz 15 tonun üzerinde. Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğünün takviyeleriyle Orman Meyveleri Organik Tarım Projesi kapsamında rastgele kimyasal husus kullanmadan üretim yapıyoruz.” dedi.
Kalaycı, işini severek yaptığını lisana getirerek, ilerleyen periyotta devlet takviyesiyle bahçesini büyütmek istediğini kelamlarına ekledi.
“Meyvelerin hem tadına bakıyoruz hem de topluyoruz”
Meyve toplamaya gelen Gürkan Kılıç da bu türlü bir bahçeyi kente kazandırdığı için genç girişimciye teşekkür ederek, “Meyveleri hem kolundan topluyoruz hem de tadına bakıyoruz.” dedi.
Sema Gülen ise bahçeyi arkadaşları sayesinde keşfettiğini lisana getirerek, “Tadına bakarak topluyoruz. Satın aldıklarımızla da meskende pasta yapacağım.” diye konuştu.
Ailesiyle meyve toplayan Mücahit Coşkun, kızının ahududunu çok sevdiğini için daima bahçeye geldiklerini belirterek, meyveleri kolundan toplayarak yemenin tadına vardıklarını kaydetti.
